Nấm lim xanh có mấy loại với cách phân biệt nấm lim xanh rừng và trồng

Nấm lim xanh có mấy loại? Phương pháp nhận biết các loại nấm lim xanh dựa vào mầu sắc, hình dáng, màu sắc của nấm. Cách phân biệt nấm lim xanh rừng và nấm lim xanh trồng qua màu nấm, hình thức thân nấm, mũ nấm và mùi vị của nấm.

Nấm lim xanh có mấy loại?

Nấm lim xanh là loại thảo dược tự nhiên có rất nhiều nguyên tố vi lượng và hơn 100 loại dược chất khác nhau, bởi vậy mà nó mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, Tuỳ theo vị trí mọc nấm và màu sắc của nấm mà chia nấm lim xanh thành 6 loại chính như sau:

• Nấm lim xanh Xích chi (Hồng chi): mọc ra từ thân hoặc rễ của của cây lim xanh bị mục, thân và mũ nấm có màu đỏ, là loại nấm có dược tính cao nhất. Người dân dân địa phương thường gọi loại nấm tự nhiên này là nấm rễ hoặc là nấm dù.
• Nấm Bạch chi là tên của loại nấm lim xanh màu trắng mọc ra từ lõi của cây lim. Loại nấm lim xanh này có
  • Đặc điểm: vị cay, tính bình, không độc
  • Công dụng chữa bệnh: bổ phổi, thông mũi, giảm stress, trị ho, tuy nhiên loại nấm này không được ưa chuộng cho lắm.
• Nấm Hắc chi: Có màu đen đặc trưng, vị mặn, không độc, tính bình. Tác dụng chữa bí tiểu, thận khí.
• Nấm Thanh chi có màu xanh lục, vị chua, tính bình, không độc; Thường được dùng để sáng mắt, nhuận gan, giảm stress, cải thiện trí nhớ.
• Nấm lim xanh Tử chi (Mộc chi): Có màu tím,  vị ngọt, tính bình, không độc. Loại nấm lim xanh này thường dùng trong điều trị đau khớp, gân cốt.
• Nấm Hoàng chi: loại nấm lim xanh này có màu vàng, mọc ở phần giữa vỏ và lõi của cây lim.

Ngoài các loại nấm lim xanh mọc tự nhiên như ở trên thì trường hiện nay xuất hiện một loại khác là nấm lim xanh trồng: Đây là loại nấm có ngoại hình giống với nấm lim xanh đỏ loại chân ngắn mọc từ thân cây lim. Giá của loại nấm này thường rất rẻ và bị nhiều thường lái trà trộng vào nấm rừng để bán giá cao.

Nhờ chúng tôi tìm hiểu, chất lượng nấm rừng bao giờ cũng có hàm lượng dược chất cao gấp nhiều lần so với nấm trồng công nghiệp. Vì vậy, khi tìm mua nấm lim xanh bạn không cần quá lo lắng về màu sắc của nấm lim xanh tự nhiên mà điều quan trọng nhất là phải phân biệt được đâu là nấm trồng và đâu là nấm rừng.

Cách phân biệt nấm lim xanh rừng và trồng

Qua nhiều năm kinh nghiệm cung cấp nấm lim xanh, chúng tôi nhận thấy: Sử dụng nấm lim xanh dùng làm thuốc thì phải chọn bằng được nấm lim xanh rừng tự nhiên mới lại hiệu quả và tác dụng tốt nhât trong điều trị. Nấm lim xanh trồng có giá rất rẻ đồng tác dụng chữa bệnh hầu như không có hoặc tác dụng điều trị rất thấp. Để phân biệt nấm lim xanh nuôi trồng và nấm lim xanh trong rừng tự nhiên chủ yếu dựa vào các yếu tố sau:

Nhận biết qua màu sắc của nấm:

• Nấm rừng: Có màu vàng nâu, lớp ngoài của mũ nấm có màu vàng bóng và cứng.
• Nấm trồng: Có màu vàng nâu sẫm, lớp ngoài cùng thường có màu nâu đen, có vân sần sùi, mềm và mủn.

Phân biệt hình thức phần thân nấm:

• Nếu là nấm nuôi trồng nhân tạo thì cây nấm có tai và thân nấm có kích thước đồng đều, thân nấm dài khoảng 10-15cm, thẳng và ít cong.
• Nấm lim xanh rừng thì thân nấm khúc khuỷ, dài ngắn cong không đều nhau. Có cây chỉ dài vài cm, nhưng có cây dài tới 20-30 cm. Tai nấm trồng thường mỏng, đều và có xu hướng cong về phía thân nấm. Còn tai nấm lim xanh rừng có nhiều chỗ uốn khúc, to nhỏ không đều.

So sánh hình dáng mũ nấm:

• Nấm lim xanh rừng vênh lên thẳng hàng với thân nấm vì nấm rừng có xu hướng vênh mũ để đón ánh sáng mặt trời. Nấm lim xanh rừng có kích thước to nhỏ khác nhau. Phần màu trắng dưới tán nấm thường có màu trắng, xốp và nhiều lỗ nhỏ li ti do bị sâu đục.
• Nấm trồng trong phòng có ánh sáng đều nên tai nấm cụp ngược về phía thân.

Cảm nhận mùi vị nấm:

• Hương vị của nấm dại đậm và trong hơn nấm trồng.
• Nhiều người có thể phân biệt nấm bằng mùi vị của chúng. Tuy nhiên, điều này khá khó khăn với những người chưa có kinh nghiệm.
• Mùi vị của nấm trồng và nấm lim xanh rừng đều rất đắng. Nhưng vị của nấm rừng đậm hơn, và rõ ràng hơn rất nhiều.
• Những người chưa sử dụng nấm hoặc không có nhiều kinh nghiệm sẽ khó có thể phân biệt được.